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“恨之入骨”的食品危险

 
  自经济半小时节目播出后,“植物奶油”与杀虫剂(DDT)相提并论。
  美味下的健康杀手,食用应更加谨慎。科学家发现氢化油因为是“假油”,无法被身体分解,也无法被代谢出去,最后只能囤积在细胞或血管壁上,可能造成肾结石等危害。
  氢化油主要有四个方面的危害:
  1、增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成;
  2、提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇),促进动脉硬化;
  3、增加2型糖尿病的发病率;
  4、影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
  一般的脂肪,食用后7天就被代谢而出,而反式脂肪在身体的代谢则需要50天,这就是为什么洋快餐会导致肥胖的原因。
  不仅如此,研究显示:反式脂肪含量高的饮食,和诸如心脏动脉疾病、动脉硬化等疾病有关联性。如果每天摄入反式脂肪5克,心脏病的发病几率会增加25%。如果儿童长期大量摄入含有反式脂肪酸的食品,会干扰必要的脂肪酸代谢,对其生长发育产生不利影响,同时,还会增加妇女罹患乳腺癌的风险。

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