文章详情

硬脂酸酰胺中硬脂酸的性质


  硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸,几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸,在动物脂肪中的含量较高,如牛油中含量可达24%,植物油中含量较少,茶油为0.8%,棕榈油为6%,但可可脂中的含量则高达34%。

 化学名:十八烷酸

 又称:十八酸;十八碳烷酸;司的令

 英文名称:Stearic acid;Octadecanoic acid

 分子式:C18H36O2;CH3(CH2)16COOH

 分子量:284.48

 CAS No.:57-11-4

 国标编码:GB9103-88 

 性状:纯品为白色略带光泽的蜡状小片结晶体。

 熔点:71.5-72℃ 69.6℃

 沸点:232℃(2.0kPa)

 闪点:220.6℃

 自燃点:444.3℃

 相对密度:0.9408

 折射率:1.4299

 稳定性:360℃分解(另有资料称376.1℃)

 毒性:无毒

 溶解情况:不溶于水(20℃时,100毫升水中只溶解0.00029g)。稍溶于冷乙醇。溶于丙酮、苯、乙醚、氯仿、四氯化碳、二氧化硫、三氯甲烷、热乙醇、甲苯、醋酸戊酯等。

  每克溶于21ml乙醇,5ml苯,2ml氯仿或6ml四氯化碳中。

 其它:在90-100℃下慢慢挥发。具有一般有机羧酸的化学通性。 

川公网安备 51050402000204号